中華そば・特製もりそば＠満帆 11月17日（土）

11月17日（土）

本日通常営業です。昼の部（塩らーめん（あっさり目）あご中華）夜の部（ごじ麺）昼夜（味噌もり・和風もり）ございます。裏ごじ・味噌カレー・味噌ぶた・裏味噌＋20円（現金）にて承ります。

こんばんは。
またしてもお気遣いありがとうございます。
今回いただきました「味噌ぶたカレーもりそば」ですが先日、大勝軒　本庄店で味噌ラーメンを食べた時に奥様からすすめられました。
直接の話では「味噌とカレーは合うんですよ」との内容でしたが、こちらの味噌とからめて考えて話を聞いてました。
味噌とカレーが合わさるとどうなるのか想像しましたが答えがでないので食べてみました。

味噌の旨みはそのままに香りの部分はカレーにタッチするかのように味噌自体の主張は隠れて、濃度のあるカレーに変化していました。　なるほど・・・こうきましたか。
今回は「豚ほぐし」をトッピングで注文していましたのでつけ汁はもうドロドロな状態で麺がうまく浸かりませんでしたが、あつもりで味がのりやすくなっている麺ではほんの少しだけ漬けるだけで充分すぎる味がつきました。

こうすると麺の香りも味わえますのでさらに箸が進みます。
あっというまに大盛り（500ｇ）を平らげてしまいましたｗ。
残りのつけ汁には店主様からいただきました「生玉子」を溶いて玉子割りにしていただきましたがこれも濃度の高い味噌ベースのつけ汁には相性が良かったです。
結局、スープ割りはしませんでしたね。

先日伺った際に情報をいただきました「とんづけ麺」ですが
こちらもおかげさまでお気に入りの一品となりました。
玉ネギのみじん切りを薬味として出していただきましたが、醤油では辛味を感じ、塩では甘みを感じる薬味としてはかなり面白く美味しさも引き立っていました。
2週間で5回も食べちゃいましたよ（笑）。

店員の方の接客もとても気持ちの良いもので、全て満足のいく訪問でございました。
気さくに話かけていただけると初めてのお客さんも安心してくれると思います。　この事どうかよろしくお伝えください。

今度は塩もりにも興味がありますので、ありそうな時に訪問させていただきます。
どうもご馳走様でした。